宁夏开发特色果蔬发酵饮品

本报银川讯（鈡石）近日，笔者从相关会议上获悉，在继宁夏自主研发的“酵素”产品得到国内市场首肯后，自治区科技厅与中国食品发酵工业研究院再次深化技术合作,启动新一轮特色果蔬发酵饮品开发。

自治区科技厅相关负责人介绍，果蔬发酵饮品的开发，符合我国“一带一路”战略要求，符合国家健康食品产业发展和产业政策，符合宁夏地区文化习俗和经济发展方向，有利于带动地区相关行业发展。据悉，宁夏(中阿)植物饮品工程技术研究中心承担着推动宁夏特色果蔬饮品研发、推动农业产业优化升级的重要使命。该负责人表示，宁夏将依托中国食品发酵工业研究院的专家团队和研发优势，加快规划建设宁夏(中阿)植物饮品工程技术中心，推进科研团队建设、能力建设、制度建设，使宁夏(中阿)植物饮品工程技术中心成为宁夏具有自主研发能力、科研水平国内领先的科研机构，助力宁夏科技创新。