《舌尖上的中国》第三季 清沟鱼橘子杯的做法和食材

 中国大型美食文化纪录片《舌尖上的中国》第三季终于在大年初四回归到观众的眼前，对于美食爱好者怎么能错过呢！光从短短的节目预告就很吸引人了，简直太暖心了！

《舌尖上的中国》第三季节目播出的第3集节目主题是讲述的是晏，讲述了福建厦门、湖南省平江县、河南省陕州、辽宁省等各地的传统宴席文化与美德。其中河南省陕州十碗席、陕西水盆羊肉、福建厦门的沙茶面、辽宁清沟鱼宴等地方美食可以说是地地道道的美食，是诚心诚意的在做美食，是将中国美食发挥到了极致，这一切象征着生活的文化与美好。

清沟鱼橘子杯的做法和食材

作为爱吃鱼的小编也对《舌尖上的中国》第三季第3集节目中介绍的清沟鱼橘子杯影响深刻，那么，清沟鱼橘子杯怎么做？清沟鱼橘子杯的做法和食材介绍。

鱼的食材

任何美食的制作都建立在选购食材的基础上，而辽宁清沟鱼橘子杯的做法上的食材不是很复杂，但是选购清沟鱼是重头。鱼的品种很丰富，这里辽宁清沟鱼橘子杯做出来的也是地地道道的地方味儿哦!

清沟鱼一定要选择高溶氧质量的地下水里的鱼，不吃鱼食料的鱼，以许多矿物质自然生长的鱼,这样的鱼肉吃起来嫩甜柔滑。

清沟鱼橘子杯的做法

1、鱼的食材选好后，接下来清洗干净鱼，去掉鱼皮，去掉鱼刺，鱼肉切碎，放入盐、味精、极味鲜、料酒调味静置15分钟。

2、准备橘子，用刀将橘子顶部割去，将里面的橘子肉挖去。

3、将调味好的鱼肉末酿入挖空的橘子皮空囊里。

4、将酿好的食材放入锅中蒸熟，5至8分钟即可。

清沟鱼橘子杯这首鱼的味道都暗藏在玲珑的橘子里，鱼肉的细嫩柔滑再加橘子的清香，这首菜的味道简直妙极了，你看了清沟鱼橘子杯的做法觉得怎么样？是不是觉得很简单，可以赶快偿试做下哦！