市中对学校食堂进行安全检查

近日，市中区开展了春季 学校食堂及校园周边食品安全 专项检查。截至目前，共检查 学校、幼儿园食堂 66 家，食品 经营户 356 户，执法人员对 22 家存在问题的食品经营户现场 下达整改通知书。

对学校食堂检查重点为， 食堂是否实施了量化分级管理 并进行公示，从业人员是否持 有效健康证；是否严格按照有 关规范进行食品加工制作，严 格控制食品加工和售卖的时间 与温度，防止食品腐坏变质及 沾染有毒有害物质；是否加工 制作凉拌菜，采购、贮存和使 用亚硝酸盐；执法人员督促学 校食堂把好进货关，认真审查 供应商的经营资质和食品合格 检验报告。

对 校 园 周 边 的 检 查 重 点 为，校园周边小超市、学校、 幼儿园和托幼机构内外的副食 品店正在销售的食品标签标识 是否规范，是否销售过期、“三 无”、和假冒伪劣食品，进货渠 道是否合法、索证索票及购销台账是否齐全，食品 经营场所环境是否卫生、是否存在无证经营和其他 违法经营行为等。