西班牙营养学家阿尼特·桑切斯在回答《先锋报》读者最关注的问题时表示，鸡蛋可以作为减肥饮食，原则上属于健康餐。
专家解释说，尽管鸡蛋不具备和减肥有关的任何特性，但是食用鸡蛋的蛋白质确实与超重和肥胖率的低指标有关。
专家指出：“这是真的，增加蛋白质的摄入量，尤其是鸡蛋等营养食品的蛋白质摄入量，有助于长时间保持饱腹感，从而减少了总热量摄入。”
阿尼特·桑切斯还建议早餐吃鸡蛋，蛋白质和其他所含有的可吸收物质有助于从早晨“补充”人体所需的营养。
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