俄罗斯营养学专家米哈伊尔•金茨堡在俄罗斯台播出的节目中指出了最有害的鸡蛋食用方法。
金茨堡医生警告说：“用鸡蛋同任何一种香肠一起煎炒都不会给这道菜带来丝毫的好处，反而会让它变得有害，尤其是对某些人群有害。”
他表示，有研究表明，同鸡蛋一起每天食用50克的煎炸红肉会显著增加罹患胰腺癌和结肠癌的风险，并且还会加速动脉粥样硬化的进程 。
金茨堡警告说：“至少在任何情况下，都不要经常这么做。”
营养学家补充说，在他看来，鸡蛋食用最有益的方法是荷包蛋。
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