研究：俄罗斯人购买斋食的花费较去年猛增

俄罗斯最大财务数据运算平台“Platform OFD”为卫星通讯社作的计算结果显示，减掉在自我隔离期间增加的体重的愿望激发了俄罗斯人对斋食的兴趣：斋食购买频率比去年增加了22%。许多斋食的平均单笔消费额也明显增加，尤其是豆奶。

分析人士对比了今年和去年大斋期前三周（2021年3月15日至4月4日和2020年3月2日至22日）的数据，计算了面包、豆奶、椰奶、杏仁奶、豆角、豆腐、干果和蘑菇等斋食的平均单笔消费额。

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研究报告称：“斋食（名称标有‘斋’字样）的购买频率同比增加了22%。”

实物销量增加最多的是杏仁奶和椰奶，分别跃升88%和72%。第三是面包，实物销量增加60%。接下来是豆腐（+ 21％）、豆角（+ 11％）、蘑菇和豆奶（+ 4％）。只有干果和鱼的销量下降，分别减少25%和4%。

就平均单笔消费额而言，增加最多的是豆奶（+120％，至75卢布），椰奶（+80％，至92卢布）和杏仁奶（+75％，至81卢布）。此外，豆腐（+70％，至186卢布）、面包（+17％，至36卢布）、蘑菇（+10％，至163卢布）、鱼（+7％，至284卢布）和豆角（+6％，至87卢布）的平均单笔消费额也有所增加，唯一下降的只有干果（-35％，至501卢布）。