牡丹区小餐馆“持证上岗”
2017-09-03 09:42:04
来源：牡丹晚报
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(通讯员 杨 芳罗东军 李 佩)近日，牡丹区市场监管局以今年刚刚实施的《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》为准则，对小餐馆进行了调查摸底，及时加强监管。截至目前，已办理小餐饮登记证503个。
据悉，小餐饮具有多、小、散等显著特点，是目前食品安全的“高危地带”。该局在相对集中、硬件提升、环境改善、操作规范的基础上，推进“亮证经营、安全承诺、原料公示、票据留存、加工规范、场所清洁”六项标准管理。对辖区内“三小”进行了调查摸底，并根据工作实际确定帮扶对象，进行“一对一”帮助规范，通过发放帮扶卡片，定期对帮扶的“三小”业主进行指导，查找不足，使其依法经营。
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