八月里秋风凉，董自力的“红芽”正喷香

香椿芽，大伙儿都不陌生。都知道谷雨时节摘香椿，可眼下已是秋天，竟然有人说自己的种植基地里有香椿芽可以采摘。你信吗?

郓城县郭屯镇高庄集村的一个种植基地，村民董自力正忙着采摘香椿芽。这个季节能摘到香椿，还真是不多见。

“咱这一共是四十亩地，种的全是大红香椿，也叫‘红芽’。刚开始引进的时候，咱也是听别人说说，没多少种植经验。现在，终于丰收了。”董自力说。

大伙儿都知道，每年的三四月份是吃香椿的好时节，尤其谷雨前后采摘的嫩芽口味最佳。董自力种的红芽香椿却和普通香椿不大一样，味道比普通香椿更香甜、浓郁，最主要的是采摘期长。

“咱的这个大红香椿可以常年采收。露地的从五月份可以采收到十月份;上了大棚，冬天也可以采收。”董自力说

香椿芽因其独特的味道、丰富的营养，越来越受到消费者的青睐。香椿炒鸡蛋、油炸香椿、香椿豆腐……都是春天餐桌上无法拒绝的美味。一次偶然的机会，董自力了解到香椿芽广阔的市场前景，便萌生了种植香椿的念头。

今年春天，董自力开始种大红香椿。一棵苗一元钱，一亩地光购小苗就得两千多元钱，四十亩投资了十多万元。

三分种，七分管，科学管理要跟上。董自力采取了矮化密植技术，让香椿多长芽，少长枝干。经过平茬，树体矮化，枝条少了，养分能供给新长出的芽子，芽子吸收养分多，肥嫩，产量、质量也都跟着上去了。

“快到一年的时候要封顶，芽就开始往上生长。底下留一部分老香椿叶吸收阳光，新芽才能更好地往上长。”说起香椿管理，董自力头头是道。

和其它作物不同，香椿几乎没有病虫害，不用打药，品质自然好。可这满地的杂草，却让董自力很是头疼。因为除草剂对香椿有伤害，所以不能打除草剂。除草就只有靠人工，用手拔、用铲子铲。

董自力告诉记者，相比其它蔬菜，香椿的产量并不高，一亩地一天也就采个十几斤，而且这香椿芽还很娇贵，怕热。所以，香椿要早晨五点到九点期间采摘，因为露水下去之后香椿就不新鲜了。太阳一出来，工人也热，香椿也容易蔫。存放时必须放到保鲜库里边，温度高的时候容易腐烂。

这才短短的几个月，基地里的香椿长势、产量都不错。“现在刚开始采摘，价格十多元一斤，收益预计很可观。”董自力说，他相信这些美味的香椿一定能给他带来财富。 记者 武占民