两只烧鸡“撂倒”一家四口

(记者 赵亚雯 通讯员 赵 哂李艳梅 翟 力)近日，曹县庄寨的张先生一家4口吃了两只烧鸡后出现呕吐、腹泻等症状，疑似食物中毒。市场监管部门接到投诉举报电话后，立即启动食品安全事故处置预案。执法人员调查后，发现同食烧鸡的客户中，只有张先生一家出现这种情况。后经分析，引起腹泻的原因应该是张先生一家在食用烧鸡前没有充分加热造成。

据悉，牡丹区大黄集镇的刘先生在曹县庄寨镇做生意，经常购买牡丹区某烧鸡店的烧鸡作为礼品答谢客户。日前，刘先生又去给客户送礼，烧鸡店老板用塑料袋将热烧鸡简单包装，刘先生则将烧鸡放在汽车后备厢内。路上由于堵车，直到当日13时许才到达曹县庄寨镇。而刘先生将烧鸡送到客户张先生手中时，已是16时许。第二天上午，刘先生接到客户张先生的电话，称其家人吃了两只烧鸡后出现呕吐、腹泻等症状，正在接受治疗。刘先生赶紧打电话询问其他客户，得知其他人未出现相同症状。

牡丹区市场监督管理局执法人员对烧鸡店进行了检查，该烧鸡店持有营业执照和食品经营许可证。刘先生购买那天，该烧鸡店制作加工烧鸡510公斤左右，并在当天全部卖完，没有接到其他消费者的投诉举报。执法人员对正在销售的热烧鸡进行抽样送检，检验结果显示为合格。

为什么其他消费者没事，张先生一家吃了烧鸡后出现腹泻症状呢?经分析，散装烧鸡在运输、贮存过程中保存不当容易引起细菌、细菌毒素污染，而且张先生在食用前没有充分加热。