“菊花+”，到底该加什么？

记者　孟 欣

“

一个产业做大做强，离不开这一行业的横纵与上下交错的立体式全面发展，一座城市品牌的创立、深度交融、焕新发展亦是如此。

近几年，菏泽牡丹及其相关的旅游、深加工等产业取得较大发展。作为“一城双花”中的菊花，在前几年也得到相当大的关注，但由于种种原因，菏泽菊花不管是种植面积还是菊农的积极性，如今均面临日渐萎缩的危机。

应邀参加“中国菊花名城”开封市第35届菊花文化节系列活动之际，通过走访当地菊花种、产、销及深加工等产业相关人员，牡丹晚报全媒体记者发现，该市菊花大发展是由多个产业、多个行业及政府相关部门合力协作的结果。

菏泽菊花产业厚度有待提升

谈到菏泽菊花产业的发展，不管是菊花种植户还是相关主管部门负责人，均表示取得了一定的成绩，但无不透露出深深的无奈与急迫之情。

“目前，菏泽菊花行业还称不上‘产业’。毕竟，现在的‘菏菊’还是老一套：种植户既要在菊田里养菊，还要操心销售，即使成立了相关合作社，但由于种种原因，也没有发挥出应有的利民作用。再加上政府部门的关注力度不够，造成菊农无心发展特色菊花，相关企业也在菊花方面的倾斜日渐轻微，深度发展受到严重阻碍。”昨日，菏泽市花木协会秘书张奎勇告诉牡丹晚报全媒体记者，“连由咱自己种植的菊花深加工出来的系列产品都没有，何来‘产业’一说。”

牡丹区牡丹办事处菊香社区菊花种植大户李太平表示：“不是我们菊农不想培育独具特色的‘菏姓’菊花，而是我们培育出来了有什么用?新品种的培育需要时间和经验，而且往往不能在短时间内取得经济效益，没有政府的扶持和相关企业的介入，仅仅靠我们菊农是很难培育的。在加上近两年菏泽菊花行业日渐下滑，‘吃饱饭’的问题才刚解决，何谈折本求新。”

“菏泽涉及到牡丹产业的行业都不算太难发展，在此基础上让我们企业在菊花上下功夫，‘内不扶，外强压’，有点儿难啊!”菏泽某涉及花木行业发展的私企老板说，“想让菊花也成为菏泽享誉中外的一张 ‘名片’，需要政府、企业、种植户等多部门、多行业的通力合作。菊花在菏泽的根基也不算浅，真要大力发展起来，必将为菏泽对内的经济、人文及对外的旅游、影响、享誉度等形成一个有力的支撑点。作为菏泽本地的花木行业企业，我们当然希望看到这一幕的早日到来，也会积极为之添砖加瓦。”

在开封，不管是大街小巷还是旅游景区，均能看到与菊相关的售卖特产：金丝皇菊、菊花糕点、菊花冷拼、蒸菊瓣、菊花香水……走在菊花集中展览区，你会为她如此繁多的菊花花色和种类所惊叹。

“老板，这个菊花挂件好精美，是什么材质做的?”在清明上河园景区门前的一家商店里，琳琅满目的菊花制品摆满了展柜，一位游客驻足在手机挂件展台前，端详着一件天蓝和粉红相互映衬的菊花造型问。“这是今年的新品，主题材质选用了琉璃和贝壳。你看，这细细的花瓣、花蕊和上面的纹路均一清二楚，背后还有设计师的刻名。你绝对想不到，设计师只是地地道道的菊农，从事了近50年菊花种植。扫描包装后面的二维码，可以观看老人家种植的菊园、设计挂件时的场景……”听着老板详细的介绍，游客惊喜连连，一下子买了10枚该挂件。“这里的每一件纪念品做工都很精美，淘宝时总能发现别具特色的小物件，仅仅听他们的介绍就能让人大呼过瘾。”这位来自杭州的韩保梅开心地告诉牡丹晚报全媒体记者。

“今天，我们在宋都御街上吃到好多小吃，尤其是一家小店里的菊花糕点，微甜、香酥、入口即化的味蕾感受太过瘾了!饭店里的菊花菜，更是别有一番美味。老板给泡的一杯只有一枚大菊花的金丝皇菊花茶，那个味道，绝不是超市里小雏菊花茶所能比拟的。这些美味绝大多数已做成了包装品，可以捎点给家人尝鲜!”来自北京的12岁小游客张文文兴奋地说，“酒店里给准备的菊花枕头，枕着感觉好舒服，还能散发出久久的菊花清香，睡觉都是香甜的!”

多行业借力菊花齐发展

几经联系，牡丹晚报全媒体记者赶到开封市顺河区土柏岗乡前朱村附近，走进开封市盛开花卉园艺有限公司。该公司在菊花种植、园艺造型等方面走在全市前列，业务覆盖全国，每年的业务量都高达2000万元以上。

“园区占地500余亩，其中400余亩用于菊花、五色草的育苗和种植，除供本市菊展使用外，还外销全国。60亩用于培育菊花珍贵品种和新品种的实验，其余作为艺菊造型的制作场地。正在制作的这两个艺菊造型模型，明天就要运往滨州。一般而言，这种模型只要浇水充足，成活三个月以上没问题，内部的填充土也是几经实验配制的农家肥营养土。”盛开花卉园艺有限公司经理杨雷说，“像旁边的两座龙造型的园艺模型，高达近10米，长16米，卖价20余万元，是为一个月后的另一家客户准备的。”

鲜切菊一直是日本、韩国、朝鲜等地的祭祀用花，每株出口1.8元至2元人民币，日本每年消费约20亿株，市场广阔，且出口供不应求。正是这种菊城人民不熟悉的鲜切菊，却在2008年远销日本，为开封赢得又一荣誉。

“2008年4月，我市成立了第一个占地约8亩的鲜切菊培育基地，由开封市菊花研究所负责技术指导。在专业技术员的培育下，这些菊花花朵大小、花茎长短、花瓣色彩达到整齐划一。技术员严格把握温度和光照两因素，将自然采光与人工采光相结合，以保证菊花四季常开，并达到出口标准。在政府的帮助下，鲜切菊培育基地已与日本的绫桥株式会社等外企达成合作共识。鲜切菊一上市，就出口国外。”开封市园林菊花研究所所长徐颂文说，“实践证明，开封生产的鲜切菊各种指标都达到出口标准，获得日本、韩国等方面的高度赞赏。”

而这仅仅是开封市相关企业行业借助开封菊花之名做大做强的大厦一隅。

打造“菊文化+”的“开封范本”

在2017中国旅行服务产业发展峰会暨“一带一路”城市旅游联盟年会上，开封市政协副主席、市工商联主席、市旅游委主任刘震，介绍了近年来开封市推进国际文化旅游名城建设的具体做法，值得深思和借鉴。

“首先从政府的高度上，我们将城市建设与旅游业发展高度融合，尤其是菊花造型随处可见，设计融合入城市规划和老城区改造中的‘新宋风’城市风格，并一以贯之。在特色街区、城市雕塑、公厕、路灯杆、候车亭、果皮箱、导识牌等‘城市家具’中，更多地融入菊花造型的旅游元素。”刘震说。

除此之外，开封市还将城市管理、传统文化、现代商业与八朝古都的历史文化韵味相有机融合，尤其是将“菊文化+”与之结合到淋漓尽致的地步。

刘震告诉牡丹晚报全媒体记者，尤其是在节会培育上，深入挖掘菊花文化、大宋年文化等文化内涵，推出秋季菊花文化节、冬季大宋年文化节等四大节会，消除了游客游览中的审美疲劳，使传统文化的精髓自然而然植根到游客心中。尤其是在菊花文化方面，不仅在传统文化上得到较深的挖掘，还与现代商业需求相结合，将之与第一、二、三产业有机高度融合，大力发展独具开封特色的“菊文化”品牌。