“互联网+明厨亮灶”打造“阳光餐饮”

2017年,高新区在全区餐饮单位、学校、幼儿园食堂推进“互联网+明厨亮灶”工程,打造“阳光餐饮”,将餐饮的制作和提供变得“透明、可见”,便于接受监管部门和公众的监督。

高新区“互联网+明厨亮灶”依托网络传输技术,除了可以将操作加工全过程在大厅显示屏上展现之外,还可通过高新区食品药品监督管理分局微信公众号及扫描“食安高新”二维码下载手机APP等形式,在电脑、手机等终端设备上实时观看后厨操作各个环节,打造阳光餐饮品牌,使餐饮变得阳光、公开、透明,接受公众的监督,从而确保食品安全。

按照“试点先行,重点突破,因地制宜,逐步推进”的工作思路,高新区制定了《大中型餐饮单位、学校(幼儿园)食堂开展“互联网+明厨亮灶”工程实施方案》,确定学校(幼儿园)为试点,已在全区47家单位全面推开,为辖区内未成年人饮食安全保驾护航。让守护舌尖上的安全通过政府、企业和社会三方共治,更大程度筑牢舌尖上的安全保卫防线,打赢舌尖上的安全保卫战。

(石尧)