第一个大规模研究：喝咖啡可延寿

研究指出，不论是即溶咖啡、研磨咖啡或去咖啡因的咖啡，都有延寿效果。 世界日报记者张大顺／摄影

　　最近的一项研究为喝咖啡提供好理由。研究显示，喝咖啡，更有机会延年益寿。

　　研究针对近50万名介于40至69岁之间的英国成年人，进行为期10年追;结果发现，喝咖啡者的死亡风险比不喝咖啡者低了10%到15%。

　　研究指出，不论是即溶咖啡、研磨咖啡或去咖啡因的咖啡，都有延寿效果。此研究成果与美国研究结果相呼应。咖啡饮用量和遗传变异对研究结果的影响，微乎其微。

　　这也是第一次有大型研究指出，即便受遗传因素影响不使用咖啡因，仍可因饮用咖啡获益。该研究2日在美国医学会内科医学期刊(JAMA Internal Medicine)发表。

　　塔夫茨大学(Tufts University)营养专家利希滕斯坦(Alice Lichtenstein)并未参与研究;她表示，该研究不能证明「咖啡是青春之泉」，也不代表不喝咖啡者应开始喝咖啡。但它强化了过去的研究，也让咖啡饮用者确认自己可以继续喝喜欢的咖啡。

　　领导该项研究的美国国家癌症研究所研究员洛夫特菲尔德(Erikka Loftfield)表示，咖啡含抗氧化成分在内的1000多种化合物质，可保护细胞免受损害。学界正努力找出咖啡让人延年益寿的潜在原因。

　　49万8134位参与研究的40至69岁英国成年人同意填写每日咖啡饮用量、运动和其他习惯的问卷调查，并接受包括验血等体检。他们大多数都喝咖啡，其中15万4000人或近三分之一受访者每天喝两到三杯咖啡;1万人每天至少喝八杯咖啡。在接下来的10年中，有1万4225名参与者死亡，其中多数是癌症或心脏病。

　　该研究没有询问参与者是否喝黑咖啡或有无加奶油和糖。但专家表示，在咖啡中添加额外脂肪和热量，是不健康的。