证明鳄梨助减肥 4大学征人参加实验

为了证明吃鳄梨可以减肥，南加州罗马林达大学、宾州州立大学、塔虎兹大学和洛杉矶加州大学，将进行为期半年的实验。(Getty Images)

　　为了证明吃鳄梨(avocado)可以减肥，南加州罗马林达大学(Loma Linda University)、宾州州立大学、麻州塔虎兹大学(Tufts University)和洛杉矶加州大学合作，进行为期半年的实验。各校将找250人分两组进行对照，看看吃鳄梨的减肥功效有多大?参与实验者有鳄梨可吃，最后还有300元酬劳。

　　南加州罗马林达大学(LLU)营养、生活型态及疾病预防中心负责人萨巴特(Joan Sabaté)在该校网站表示，LLU和其他三所大学将针对「吃鳄梨可以减肥」的理论进行评估，四校参与实验者达1000人。

　　鳄梨是脂肪含量最高的水果。但萨巴特认为，鳄梨的其他成分可能具有「抗脂肪」作用。这项研究将查证，每天吃一个鳄梨，是否能减少腹部脂肪。

　　参与实验者必须年满25岁，男性可测量腰围至少40吋，女性腰围至少35吋，参与者将随机分配到测试组或对照组。其中，测试组在半年内每两周要吃16个鳄梨(每天至少吃一个鳄梨)，对照组半年内每月最多只吃两个鳄梨。

　　获选者将接受免费MRI和健康检查，每月须与营养师会面，完成实验后，每位参与者将获得300元报酬。

　　由于对照组每月只能吃两个鳄梨，实验结束后，可以带回家24个鳄梨做为「补偿」。

　　这项研究由Hass鳄梨委员会资助，但萨巴特强调，赞助不会影响调查结果。他说，过去20年来，该校持续针对植物性和坚果类食物进行饮食干预研究，一直抱持严谨态度选择研究项目。