为什么刚切片的新鲜柳丁会突然变成紫色？
澳洲卫生局表示，当局已解决这个谜团。一个月前，这个问题引发许多猜测。
一切的谜团始于一名布里斯本妈妈那蒂．莫菲特（Neti Moffitt），他儿子吃了一部份的柳丁后，剩下的柳丁果皮竟变成紫色，她连忙寻求协助调查。
如今科学家揭露，这是柳丁和磨锐的刀产生的自然反应，这样的柳丁并不会造成健康问题。
昆士兰卫生局化学长凯斯威尔（Stuart Carswell）表示，当局进行「许多测试」了解柳丁变色原因。最后发现答案就是花青素，这是柳丁中自然生成的氧化物，其与刚磨利的刀上面的铁分子反应，因此出现紫色。
莫菲特表示，她两岁的儿子吃了几片柳丁后，柳丁就变色了。她说：「这看起来像有人把柳丁沾到印台上，我向各位保证我们没这么做。我的第一个念头是，但愿它不会对我孩子产生不良影响，幸好他无恙，没酿成大事。」
凯斯威尔称这次调查很罕见，「我们验过血液、尿液、水、土壤、鱼类和食品样本，因此送来柳丁样本对我们团队感觉很不一样。」
一名昆士兰母亲发现儿子吃过的柳丁竟变色，现在确定对身体无碍。Neti Moffitt提供
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澳洲卫生局表示，当局已解决这个谜团。一个月前，这个问题引发许多猜测。
一切的谜团始于一名布里斯本妈妈那蒂．莫菲特（Neti Moffitt），他儿子吃了一部份的柳丁后，剩下的柳丁果皮竟变成紫色，她连忙寻求协助调查。
如今科学家揭露，这是柳丁和磨锐的刀产生的自然反应，这样的柳丁并不会造成健康问题。
昆士兰卫生局化学长凯斯威尔（Stuart Carswell）表示，当局进行「许多测试」了解柳丁变色原因。最后发现答案就是花青素，这是柳丁中自然生成的氧化物，其与刚磨利的刀上面的铁分子反应，因此出现紫色。
莫菲特表示，她两岁的儿子吃了几片柳丁后，柳丁就变色了。她说：「这看起来像有人把柳丁沾到印台上，我向各位保证我们没这么做。我的第一个念头是，但愿它不会对我孩子产生不良影响，幸好他无恙，没酿成大事。」
凯斯威尔称这次调查很罕见，「我们验过血液、尿液、水、土壤、鱼类和食品样本，因此送来柳丁样本对我们团队感觉很不一样。」
一名昆士兰母亲发现儿子吃过的柳丁竟变色，现在确定对身体无碍。Neti Moffitt提供
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