哈佛大学公共卫生学院医学博士玛尔塔·瓜施·费雷尔（Marta Guasch Ferrer）向《西班牙先锋报》表示，胡桃是对心脏最有益的植物性食品。
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费雷尔认为，胡桃拥有独一无二的营养成分。
她解释称：“与其他核桃相比，胡桃有更多成分，含有丰富的α-亚麻酸。α-亚麻酸是鱼类身体内的欧米伽-3(Ω-3）脂肪酸的一种。”
此外，她补充指出，胡桃富含维生素、矿物质和抗氧化剂。
医生指出，经常食用胡桃有助预防心血管疾病、改善血脂并有防止发炎的效果。
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