给螃蟹注水增重一说违背常理,螃蟹等生物,用针筒注射液体后都会产生应激反应,甚至可能死亡。而死蟹容易腐烂并存在很多卫生问题,同时养殖户也卖不出好价钱。在蟹烹饪前注射黄酒等调料,实际上是浙江当地酒席上的一种做法,而大闸蟹根本没有注水的必要和可能性。(来源:上海网络辟谣)
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