设施蔬菜一年三熟高效套作技术模式

 在一个生产周期内采用春西葫芦—夏豇豆—秋大白菜一年三熟高效套作模式,是利用套作栽培制度，最大限度地利用土地资源和空间资源，提高了复种指数，达到了立体栽培效果，同时利用设施进行反季节蔬菜栽培，提高了经济效益，实现了增产增收。

1茬口安排

春西葫芦1月中旬营养钵育苗，2月下旬地膜定植，4月中旬开始采收，到“五一”节后进入产量的高峰期，6月上旬收获后整地；夏豇豆6月中旬播种，7月底开始收获，8月下旬灭茬整田；秋大白菜8月中下旬育苗，9月中下旬定植，11月上旬开始采收，次年元月中旬收获后翻耕晒垡，冻融熟化土壤。

2品种选择

早春西葫芦品种选择耐低温弱光、对温度变化适应强、具有较强抗病能力、早熟丰产性好的品种。提早培育嫁接苗，可使用黒籽南瓜做砧木。品种有早青1代、珍玉10号等；夏豇豆在保证色质适宜，高温不鼓籽，抗病性强的基础上尽量选用丰产品种，如夏宝2号或春秋红等；秋大白菜品种选用抗病耐储藏、品质好的改良青杂3号、秋抗王或北京3号等品种。

3栽培技术

3.1春西葫芦栽培技术

3.1.1适时播种，培育壮苗

早春西葫芦温室种植一般在1月中旬育苗，苗龄30~35 d左右，早春西葫芦要进行护根育苗，育苗时采用非瓜类园土或者肥沃土壤而配制好营养土，实行营养钵育苗，在播种前进行种子药剂浸种与催芽处理。选择晴暖天气上午，浇足底水，将种子平放营养钵中心，覆土1.5 cm，盖上地膜。

壮苗标准：株高10~12 cm，茎粗?准0.4~0.5 cm，叶色浓绿，根系发达，子叶完好，展开三四片真叶，无病虫危害。

3.1.2整地施肥

提前整地，只可地等苗，不可苗等地。西葫芦根系较发达，喜欢肥沃土壤，冬前前茬作物收获后及时深耕晒地，深翻40~50 cm，早春施肥整地，每0.067 hm2施优质农家肥5 000 kg，过磷酸钙100 kg，硫酸钾20 kg，撒施后应深翻40 cm，打碎土块，使土壤和粪肥充分混匀，然后整地、起垄、覆膜。

3.1.3定植

2月下旬地膜定植，保证定植避开中午高温时间，避开下午18时以后的低温时间，在事先铺设好的地膜垄背两侧的小弓形垄背内侧并靠小垄顶，按确定的株距打孔定植。定植密度为大行距110 cm，小行距70 cm，株距50~60 cm，定植苗1 500~2 200株/0.067 hm2。苗出齐和一叶一心时，各喷一次杀菌剂防治猝倒病。定植前10 d逐渐加大通风，低温炼苗，耐旱练苗。

3.1.4定植后管理

定植后要埋严踏实，让根部与土壤紧密接触，不留空隙，栽苗深度以子叶露出地表1 cm为宜。定植后3~5 d密闭大棚不放风，夜间拱棚上加盖草毡；白天保持26℃~30℃，夜间温度不低于15℃。10 cm土壤温度保持在15℃~20℃，土壤保持湿润。

3.1.5缓苗后到结瓜前

缓苗后到根瓜采收前，这一段正是促根控秧时期，一般不浇水、不追肥，以保墒和提高地温为主，加强中耕，疏松垄沟土壤，清除田间杂草。

3.1.6结瓜期的管理

定植后20~25 d，春西葫芦根瓜座稳，进入结瓜期，直到拉秧大约70~80 d，为结瓜期。此间管理重点是加强肥水，防止高温，控秧促瓜。当第一根瓜坐住并开始膨大时，开始浇水，每0.067 hm2随浇水施复合肥25 kg、尿素5 kg，因这时外界温度很低，棚内放风量小，浇水不宜过勤，一般15 d浇1次水。4月下旬西葫芦进入结瓜盛期，外界温度已升高，放风量逐步加大，棚内气温白天保持25℃~28℃，夜间15℃~20℃。采摘二三次后，植株和瓜条的生长变快，浇水次数变勤，一般7 d浇水1次，随水走肥，每次每0.067 hm2随水施用复合肥25~30 kg。为控秧促瓜，应在每次采瓜前2 d浇水。正确疏花疏果，用药剂处理，防止落花落果。

3.1.7病虫害防治

日光温室春西葫芦常见的生理性病害有化瓜、生理性卷叶等。病理性病害有病毒病、灰霉病、白粉病等。除应采取选用抗病品种，培育壮苗，合理密植，加强温室小气候控制和废水管理等措施外，病毒病在发病初期或发病前可喷质量分数分别为20%病毒A可湿性粉剂

600 mg/kg或1.5%植病灵1 000 mg/kg。灰霉病用20%嘧霉胺可湿性粉剂1 000倍液，50%腐霉利可湿性粉剂600倍液喷雾防治。

3.1.8采收

适时采收，保证商品质量。根瓜200 g左右采收，以防止坠秧和影响上部雌花开放和坐果。一般4月中旬开始采收，6月上旬拉秧，然后清园，整地。

3.2夏豇豆栽培技术

3.2.1　整地施肥

每0.067 hm2使用发酵饼肥100 kg和三元复合肥30 kg，钼酸铵50 g，西葫芦拉秧清园前1周直播，用种3 kg。按西葫芦株行距，每穴播三四粒，播后覆土浇水。

3.2.2田间管理

（1）支架和植株调整。伸蔓后及时插“人”字架，架高

2 m左右，豇豆主蔓长30 cm左右时即可把蔓引上架，利用主蔓和侧蔓结荚，增加花序，增加结荚率，延长采收期提前夏豇豆产量，主蔓第一花序以下萌生的侧枝在长到3~4 cm时掐掉，以确保主蔓能健壮生长。摘除生长弱和迟发生第一花序的侧蔓，主蔓长至棚架顶部，蔓长2 m左右时打顶，以促进各侧蔓上的花芽发育、开花、结荚。

（2）肥水管理。中耕除草五六次，以保持全生育期无杂草危害，夏豇豆生长前期注意施肥，插架子前在行间开浅沟。由于夏季多雨，肥料易流失，因此，结荚期应采取少施多次的办法，每隔15 d左右追1次速效肥，以氮、磷、钾为主，每0.067 hm2施硫酸铵15~20 kg或尿素15 kg，硫酸钾5 kg，整个豇豆生长期一般追肥三四次，不提倡追施有机肥，以免引起病害，抽蔓期再追施第二次速效肥。注意细菌性疫病、锈病及豆荚螟的及早防治。

夏豇豆的浇水要视墒情而定，土壤底墒充足时苗期不浇水，加强中耕保墒，以提高地温，促进发根。植株现蕾时若遇干旱可浇1次小水，但初花时不浇水，以防茎叶旺长导致落花落荚，当第一花序坐荚后，主蔓长度达到1 m左右时开始浇水，并逐渐增加浇水的次数和浇水量，保持土壤见干见湿，7月以后雨季来临，雨量增加，应及时搞好田间排水，防止植株早衰。

（3）采收。夏豇豆7月底开始采收，此间气温高，豆荚成熟老化快，所以，一定要随着豆荚的成熟适期采收，采收豆荚时注意不要损伤花序上其他花蕾，更不要连同花序柄一起采下，应按住豆荚基部左右扭动然后摘下。8月下旬采收完毕，进行灭茬整田。

3.3秋大白菜栽培技术

3.3.1整地施肥播种

夏豇豆收获后结合整地，每0.067 hm2施腐熟农家肥2 000 kg，45%硫酸钾复合肥20 kg做基肥。秋白菜与8月中下旬播种，采用穴播法，穴播简便、省工、根系入土深、抗旱能力强，每穴5~10粒种，用种量200 g/0.067 hm2。

3.3.2　田间管理

（1）及时间苗、补苗、定苗。间苗应在晴天中午阳光强烈时进行，及时去除因病虫害而萎焉的植株，共进行间苗二三次，六七片叶时蹲苗。补苗在阴天或傍晚，以利于缓苗，及时浇水施肥，促使生长整齐，每0.067 hm2留苗3 500株。

（2）中耕培土、消除杂草。结合间苗进行3次中耕，分别是第二次间苗后，定苗后和莲座中期。中耕按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则结合除草培土一起进行。可在换茬后播种前先用草甘膦等喷雾施药，使田间杂草枯死，然后翻地播种，也可在播种至出芽前选用丁草胺、除草通等除草剂除草，在播前1~2 d或播后发芽前喷施，阴雨天喷药效果好。

（3）科学施肥，合理浇水。秋白菜是喜肥喜水作物，在整个生育期中需要大量的养分。秋大白菜对肥料的需求量高，对氮肥的需求最敏感，土壤中氮肥不足，植株生长缓慢，叶片小而瘦，叶色淡，叶球不充实；若磷钾肥不足，植株抗性减弱，结球不紧实，品质不良。另外，钙和硼也是秋大白菜必不可少的营养元素，缺钙会引起“干烧心”。缺硼时叶片周边枯死，结球不良。生产中，每产1 000 kg大白菜需吸收氮1.5~2.3 kg，磷0.7~0.9 kg，钾2.0~3.5 kg，吸收氮磷钾比例为2∶1∶3。因前茬栽培了夏豇豆，故可适当少施氮肥，结合播前整地施过磷酸钙20~25 kg，草木灰100 kg，66%在耕前灭茬后撒于地面，耕地时翻入较深地层中，34%耕后撒于地面，再耙入较浅土层中，也可沟施或穴施。在大白菜莲座期，每0.067 hm2追尿素15 kg，在生长旺盛期可叶面喷施质量分数0.5%磷酸二氢钾2~3次。

在秋大白菜整个生育期浇水4次，第一次是降温水，出苗前至定苗，小水勤浇，可预防病毒病；第二次是保苗水，定苗后及时灌水，有利于根系发育；第三次是莲座水，以见干见湿为主，预防根腐病，有利于蹲苗，防止白菜徒长；第4次是包心水，在包心前灌浇1次透水。

（4）病虫害防治。要特别注重秋白菜软腐病、病毒病和虫害的防治。可用质量分数72%的农用硫酸链霉素可溶粉剂3 000~4 000倍液防治秋白菜软腐病，每隔10 d喷施预防1次，共喷防3次。

（5）采收。秋冬大白菜在严霜来临，小雪前后及时收获上市或贮藏。收获过晚有可能受冻害不能恢复，收获时要连根拔起，堆放在田间，球顶朝外根向里，以防冻害，待天气转冷，再入窖贮藏。