车仔面和乌冬面有什么区别 ？车仔面好吃还是乌冬面

车仔面和乌冬面区别是什么？

　　车仔面是香港的特色小吃，因为以前是在手推车上经营，所以名为车仔面。那么车仔面好吃还是乌冬面?

车仔面和乌冬面区别

　　1、乌冬面。又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的面食，在粗细和长度方面有特别的规定。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

　　2、车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。

车仔面好吃还是乌冬面

　　车仔面和乌冬面其实都差不多，只不过看自己的口味喜好选择，车仔面是由面粉制成的，而乌冬面的原料则是小麦，相比之下车仔面的热量要高一点。

　　乌冬面条比较粗，白色比较劲道。较难入味，面本身没什么味道。车仔面面比较细，由于用乳酸保鲜，会带有少许酸味。面和平常快食面差不多粗。用搭配的酱料拌着吃。很方便。

车仔面的做法

　　材料：港式车仔面1包，XO酱1包，番茄酱适量，泰式甜辣酱适量，火腿自己喜欢，鱼豆腐自己喜欢

　　做法：

　　1、将在外面买的港式车仔面煮好

　　2、放切好的火腿、鱼豆腐放在面上，拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上

　　3、然后用各种方法将面拌好，让每条面上都有酱，就可以吃了!