农药残留这样去最好

      目前，无论在发达国家还是发展中国家，在农产品生产过程中都使用农药。因为农作物和人类一样，在生命周期内也会生病，在自然界还会被害虫和杂草“欺负”，所以需要农药的治疗和保护。 根据联合国粮农组织预测，如果不使用农药，每年全球的粮食产量会减产30%以上。要获得充足的食物，解决人类温饱问题，离不开农药的正确使用。 为确保农产品安全，我国对农药生产和使用实行登记管理制度。所有农药产品，在上市前要经过严格的科学试验和风险评估，在确保安全的前提下取得登记许可，才允许在农业生产中使用。

      使用农药防治农作物病虫草害后，在农产品中必然会产生农药残留，但施用在农作物上的农药，经过自然降解和生物降解，在农产品收获时的残留量是微量的，通常在每千克农产品中仅存有毫克或微克以下。

 农残检出≠农残超标，在农产品检出农药残留并不可怕，低于农药残留限量标准的农产品和食品不会对健康有危害，因此无需恐慌。

   农药多为脂溶性的，一般很难用水直接从蔬菜或水果上洗掉，如采用洗涤剂或碱水等洗涤可能存在二次污染问题。臭氧可以杀菌，但去除农药残留并不乐观。

   合格的农产品不会对我们的健康产生危害，我们没有必要采取专门的措施对蔬菜、水果上的农药残留进行处理。

  一般来说，采用清水洗蔬菜和水果，再加上去皮、切根、热烫、煎炒或烹炸就能有效去除农药残留。