白萝卜可以生吃吗 吃白萝卜可以抗癌吗

2017-01-14 22:31:52 来源:科技头条 编辑:风云

白萝卜中含有多种酶,能消除致癌物质,使细胞发生突变的作用,达到抗癌的目的。白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素,起到抗病毒感染、抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。
  要想更好地发挥白萝卜的食疗功效最好生吃,而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素能预防夜盲症,还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题,但胡萝卜在生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收。
  生吃一些白萝卜,还可以有效地帮助我们达到疏通血管的效果,加热后的白萝卜可能会导致白萝卜的营养流失,生吃白萝卜还可以有效地帮助我们治疗自身出现的口臭的问题。

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