“高铁上吃西安肉夹馍”不只是惬意

 17日起,铁路部门在27个主要高铁客运站推出互联网订餐服务,乘客通过12306网站、手机APP等方式,就可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。西安作为试点之一,首日推出了包括肉夹馍在内的13种餐食。（新华每日电讯7月19日文）

西安肉夹馍，馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。要说能在高铁上吃到正宗的西安肉夹馍，那在以前可谓是难上加难。

众说周知，在饮食的问题上，历来是众口难调。尤其是在旅行的列车上，因各种因素的限制，要想满足每名旅客的餐饮需求，可谓是难度不小。火车上的盒饭，更是在旅客中褒贬不一，有旅客反映品种单一的、有反映价格较贵的，等等。长期以来，铁路部门在不断地改进餐饮服务，推出不同价位、不同品种的盒饭，力求满足不同旅客的需求。但火车上餐饮毕竟不同于外面市场上的外卖，再加上制作成本和供应成本，做到让每名旅客满意难度确实不小。

这次高铁推出送餐上车的举措，还是彰显出铁路部门服务的精细化，是服务升级的一种体现。虽然是一个小小的改进，但是带给旅客的却是极大的方便，其背后有着不可忽略的服务用心和改革诚意。高铁订餐“订”出服务旅客精细“单”，这种定制方式却大大提升了服务功能，足以展现出铁路服务不断在拓展着以旅客为本的空间。

从另一方面讲，动车组列车互联网订餐服务，很好的抓住了列车上餐饮这一运输额外的经营市场，通过为旅客们很好的提供餐饮了优质的餐饮服务，更好的满足了旅客需求，很好的提升了旅客对高铁服务的满意度，使之宾至如归，更加增强了在旅客运输这个大市场的竞争力，可谓是一举多得。

笔者认为，铁路部门下一步要考虑和研究更多的像西安肉夹馍这样的地方名吃走上高铁，逐步扩大经营品类，与更多优质商家合作，让旅客高铁上的餐饮更为舒心和顺畅。（高智强）