专家教你玩转水

近日，广州市食品安全科普基地在华南农业大学食品学院院楼举办了“舌尖上的小百科——社区儿童专场”食品安全科普自由行活动。梅花村街家庭综合服务中心带领40户辖区亲子家庭共90余人参与了此次食品安全科普活动。

下午3点，广州市食品安全科普基地(华南农业大学食品学院)的黄慧玲讲师及多位华南农业大学食品学院学生，为孩子、家长们上了一堂生动的“玩转H2O”讲座，在讲座上通过“现场实验+数据对比”的方式，让大家了解了饮料、奶制品、果冻、水、添加剂的食品安全知识，学到了碳酸饮料和果冻的制作方式，认识到了添加剂的品种和用途，孩子们都积极地回答问题和兴奋地品尝“实验作品”。讲座结束时给每人派发了一本基地创作的食品安全科普手册供大家学习参考，大家表示受益匪浅。

讲座结束后，亲子家庭来到位于华南农业大学食品学院一楼大堂的科普区，现场亲自参与了各种有趣的科学小实验，往小杯里加入阿斯巴甜、魔芋粉、色素、果汁，经搅拌后得到一杯凝固的果冻，并亲手测试菜叶的农药残留量，还通过摊位小游戏加深对食品安全的认识。

40户家庭在活动结束时分别对活动进行了分享和总结，孩子们表示学到了很多食品安全的知识，如学到了要少吃含有色素香精等添加剂的食品、在购买奶制品时要注意看蛋白质含量以及灭菌方式等等。