室内垂直耕种 掀潮流

　　室内垂直耕种日渐普及，愈来愈多企业使用这项技术种植生菜沙拉所需的绿色蔬菜和菜苗，这种新式耕种方法的优点是可控制环境变因，且产量更高。

　　加州垂直种植公司Crop One最近和阿联酋空厨中心合资成立一家公司，价值4,000万美元，目标是在杜拜建立全球最大的「垂直种植设施」，标榜种植的蔬菜不使用除草剂和杀虫剂。

　　Crop One执行长索尼亚罗表示，这项生产技术拥有多项优势，例如「一般农作物多种在土壤里，但我们只用水作为耕种媒介，使我们能精准控制植物所需的养分。」

　　Crop One科学长法尔康也深表认同，表示「室内种植有助控制所有的环境变因，例如提供给植物的温度、湿度以及二氧化碳浓度」，控制这些变因就代表生产者能控制植物生长的方式。

　　第二项优势在于种植密度高，因此在相同的种植面积能提供更高的产量。Crop One旗下一座320平方英尺的种植单位，最多能取代19英亩的农地，且用水量低于土壤种植。

　　索尼亚罗以产量为例，表示公司的种植设施每年能收成32次，远胜土壤种植的每年平均收成1至2次。英国剑桥大学制造研究所产业永续发展中心主任伊凡斯表示，「世界不会变大，因此从水平转变为垂直种植是需求使然」。