界河镇人大：开展食品安全知识进校园

为进一步增强食品安全责任意识，提升食品安全管理能力，提高食堂从业人员专业知识和操作规范，确保师生饮食安全。

近日，界河镇人大牵头，联合镇学区、食药所、等相关部门，邀请了枣庄市市场监督管理局餐饮科副科长孔祥玮就食堂食品安全及管理对该镇中、小学校长、各幼儿园园长、所有校园食堂管理人员及工作人员120余人进行专题培训。

枣庄市市场监督管理局餐饮科副科长孔祥玮就食堂食品安全及管理进行了授课。孔科长从学校食堂食品安全对学校的“新要求”说起，讲到要强化风险管理，要强化从业人员管理，对从业人员的健康管理、培训考核、个人卫生、清洗消毒、工作服等细节一一作了讲解。在饮食管理上，孔科长从原料采购、原料运输、进货查验、原料贮存、加工制作和餐用具清洗消毒等环节的操作及管理规范手把手地进行指导培训，并对如何有效防止食物中毒作了辅导。培训会上，全体与会人员认真听讲并作了记录，孔科长细致又全面的授课受到了大家的一致好评。

培训会议，不仅促进了全镇中、小学校、幼儿园食堂管理及操作进一步规范，还提高了全体师生的饮食营养健康安全，全面提升广大师生的校园生活品质。

（黄娟)