营养医师尤利娅·切霍宁娜向“红星”电视台表示，既有蛋白质又有碳水化合物的早餐才是健康的早餐。
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她强调：
“早餐的盘子里不应只有一种单一食物，例如粥，正如通常认为的那样。”
切霍宁娜称，碳水作为早晨的能量来源对人非常重要。而早餐如果不摄入蛋白质（通过煎蛋或奶渣饼获得），则会增加白天无法达到每天摄入标准的风险。
她解释称：
“如果我们一天中蛋白质摄入不足，会导致脂肪和碳水过剩，这是肯定的。”
切霍宁娜总结道，这与发胖有直接关系。
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