食用番茄汁可以降血压并减少罹患心血管疾病的风险。Rai Al Youm网站援引日本东京医科牙科大学科学家的研究对此进行了报道。
有184名男性和297名女性参加了试验。专家对他们提出在一年内不限量地喝无盐番茄汁。
结果有94名高血压自愿者的血压显著下降。此外有125名患者的低密度脂蛋白脂固醇水平减少。
研究称：“据我们所知，我们的工作是首个在一年内对年龄跨度很大的人群进行食用番茄或者番茄产品对心血管疾病有何影响的研究。”
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