俄临床实验室诊断专家亚历山大•卡拉谢夫在接受“莫斯科在广播”电台采访时称，不当食用红肉、奶酪和鸡蛋可能会导致45岁以上的人中风或体内形成血栓。
因此，专家呼吁，每周吃红肉不要超过两次，每次的分量不应超过150克。
据他介绍，某些细菌能够从上述产品中制造出剧毒化合物。
专家解释说：“它被称为三甲胺。
我们的肝脏要试图摆脱它，将其氧化，由此形成的化合物被称为‘氧化三甲胺’。
它会直接损害内皮组织。”
卡拉谢夫指出，内皮组织损伤以及葡萄糖波动会导致动脉粥样硬化斑块的形成。
血液的湍流开始于粗糙的动脉粥样硬化斑块的周围，这是血栓形成的来源，随后就是中风和心脏病发作。
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