第5届首尔越冬泡菜文化节今天举行，3500人共同醃制泡菜打破金氏世界纪录，场面十分壮观。
首尔越冬泡菜文化节已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产的代表性冬季庆典之一，市政府今天起在首尔广场和武桥路一带举办为期3天的活动，主题为「温馨分享：首尔醃制越冬泡菜日」。
活动拌制的泡菜总重达165吨，比2016年的60吨和2017年的120吨还多，做好的泡菜将透过首尔特别社会福祉协议会和食物银行，提供给无法应付物价上涨、生活艰困的市民。
今年的活动继续挑战最多人共同醃制泡菜的金氏世界纪录，目前最高为2013年的2635人，今天有3500人参与。
除了亲手醃制泡菜，文化节有各种体验及分享活动。南韩泡菜名人李荷研、金顺子与刘贞任等亲自准备调料，参加者在指挥下醃制5公斤的泡菜。
活动中的「厨师泡菜坊」，由米其林认可的韩餐厨师柳贤秀示范料理秀。获世界泡菜研究所认证的白承俊在「遇见世界特色泡菜料理讲座」中，介绍现代泡菜食谱并说明在全球的发展。
活动也为对泡菜有兴趣的外籍人士开设「外国人的泡菜坊」系列，泡菜达人崔智雅接受中央社记者采访表示，今年有不少外国人为品尝泡菜或体验醃制而来到现场，泡菜是韩国的传统食品，进入冬季前的11到12月间，大家一起醃制与分享泡菜，共同体验与分享泡菜文化，实在令人喜悦。
原本繁忙的武桥路一带为活动调整为行人区，犹如广阔的「泡菜街」。南北韩峰会后两韩关系回温，以冷面闻名的平壤玉流馆与上海合作，中国朝鲜族泡菜达人金顺玉现场展示制做平壤泡菜，吸引不少南韩民众的目光。
第5届首尔越冬泡菜文化节在首尔广场展开，泡菜研究家崔智雅（中）与台湾观光客合影。 中央社
第5届首尔越冬泡菜文化节在首尔广场举行，泡菜专家金敬熙（中）传授醃制越冬泡菜技艺。 中央社
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首尔越冬泡菜文化节已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产的代表性冬季庆典之一，市政府今天起在首尔广场和武桥路一带举办为期3天的活动，主题为「温馨分享：首尔醃制越冬泡菜日」。
活动拌制的泡菜总重达165吨，比2016年的60吨和2017年的120吨还多，做好的泡菜将透过首尔特别社会福祉协议会和食物银行，提供给无法应付物价上涨、生活艰困的市民。
今年的活动继续挑战最多人共同醃制泡菜的金氏世界纪录，目前最高为2013年的2635人，今天有3500人参与。
除了亲手醃制泡菜，文化节有各种体验及分享活动。南韩泡菜名人李荷研、金顺子与刘贞任等亲自准备调料，参加者在指挥下醃制5公斤的泡菜。
活动中的「厨师泡菜坊」，由米其林认可的韩餐厨师柳贤秀示范料理秀。获世界泡菜研究所认证的白承俊在「遇见世界特色泡菜料理讲座」中，介绍现代泡菜食谱并说明在全球的发展。
活动也为对泡菜有兴趣的外籍人士开设「外国人的泡菜坊」系列，泡菜达人崔智雅接受中央社记者采访表示，今年有不少外国人为品尝泡菜或体验醃制而来到现场，泡菜是韩国的传统食品，进入冬季前的11到12月间，大家一起醃制与分享泡菜，共同体验与分享泡菜文化，实在令人喜悦。
原本繁忙的武桥路一带为活动调整为行人区，犹如广阔的「泡菜街」。南北韩峰会后两韩关系回温，以冷面闻名的平壤玉流馆与上海合作，中国朝鲜族泡菜达人金顺玉现场展示制做平壤泡菜，吸引不少南韩民众的目光。
第5届首尔越冬泡菜文化节在首尔广场展开，泡菜研究家崔智雅（中）与台湾观光客合影。 中央社
第5届首尔越冬泡菜文化节在首尔广场举行，泡菜专家金敬熙（中）传授醃制越冬泡菜技艺。 中央社
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