网友二次创业篇经历分享

我是做食品机械的，做开店的设备。前文说到的16800的机器其实是做一款米饼的设备，生产类似雪饼一样的东西。因为同行的乱搞，以至于整个行业已经做烂。使我不得不转型，但奈何各种条件一直不成熟，所以只是一点一点做筹备。

经过几年下来，发现很多客户做了一阵后，就不继续做了。原因是刚开始很多人图新鲜去买产品，但新鲜劲过了之后，大家就不买了。所以生意都不是很长久。自然而然机器的复购率就比较低 ，其实这个问题一直存在。有做的不好的，当然也有做的很不错的，我有个台湾的客户，做的就非常好，每年都从我这进很多机器。原因是他用自己的原料，用我们机器生产虾饼，已经做了10年，到现在生意依然很火，可能去过台南旅游的人也尝过。

这个客户其实我在前公司的时候就认识，创业期间我几次联系过他，但都没有得到回复，后来就放弃了。没想到几年后他主动联系我了，原来他有个友人在厦门的展会上看到我的机器，而在那位友人一整天的观察后发现，我们的机器很稳定。所以他才主动联系我。

他的产品味道足够好，但唯一让我担心的是价格，国内是否能接受。这也是我做一直没做这个的原因。直到有个沈阳的客户小H进了台湾的料，在沈阳开店大火。卖的单价超出了我的预想，我才决定投入做这个产品。但从台湾人这里进料，我基本没太多利润，我转手卖给客户，客户压力也大，所以我决定自己研发原料（其实台湾人联系我之前，我就一直在准备着，只是没有行动）。

首先，我找了大连的一家厂商帮我研发，味道不好，而且做事太拖沓，所以放弃了 ，因为这个工厂整整耽误了10个月。之后我找了潍坊的一家厂家，虽然办事效率很高，但因为味道实在差，最终不得已放弃。 这时，我决定把目光放到国外，去印度尼西亚开发，一来成本低，二来那边的虾饼比较有名。但那边人性格比较懒散，凡是都是慢悠悠的，做次样品就要一个月，再加上邮寄时间，让我这个急性子实在没法忍受，索性飞了过去，在当地租了个公寓，天天去他们公司玩手机，这样他们才提高速度。前前后后花了一年多时间，去了6趟印尼，总算把产品开发了出来。虽然不如台湾人的，但对于第一次吃的人，味道还很不错的，可以投放市场了 。

所有的准备工作完成后，去年末我在本地一家大商场开了一家店，虽然外人看来卖的不错，但其实根本不赚钱。原因是产品太单一了，别人奶茶店几十种产品，我就一种产品。与我预想的相差万里。当时一个月卖25000左右，但十平米的租金加物业什么的一个月就7500，两个员工工资加起来7000-8000，算下来多少挣点，但都不够辛苦钱。和商场提过加项目，前后申请过两次都不同意。一怒之下就没续约，今年3月末撤出了商场。
当然除了这个店以外在别的商场也开了店，通过合作的方式。机器放那，我给租金，员工用他们的，当然员工帮我卖了我额外给员工提成，看似三赢的合作方式，但也失败了。毕竟员工不是自己人，在忙时优先处理自己店铺的事。以至于我店里卖2000元时，合作的店卖200都不到。
还有一些合作店是选址失误，差不多同一时期开了5家店，关了4家店，包括我那个第一家店。缴足了学费，也得到了不少经验。而留下的那个店一直开到现在，也成了我现在主推的模式。
这家店开在一家面包店里，算是联营吧，我一般习惯性叫它店中店模式 。我出租金和人，但跟外部说是一家店，只是增加了项目。占地一平米我一般出2000-3000元一个月租金，人员的工资加提成4000-5000元左右，这样固定成本就直接下去了近一半，即使卖的少点，也能盈利。
经过两三个月观察，我觉得这个模式最靠谱，所以准备铺店。这时联系上了一家冻酸奶连锁店，说来这老板也和我有些渊源，这老板原来是我前公司的山东省总代理，在2002年食品种类并没有如今这么丰富的年代，靠着我们公司的产品，发了一笔小财。他冻酸奶也算定位高端，一杯25元，因为定位比较相似，加上我看到他们的两家店铺生意都不错，决定找他合作。他同意了合作，但意思是要么签15家店，要么一家都不签。我试想反正合同三个月，单个店铺生意不好的话，三个月后，可以随时撤场。15家里面要是能剩5家店， 我就是赚的。交了定金，原先8月份要开完这些店，结果到现在就开了5家，两家生意一般提前撤了，一家要重新装修，得等2个月后再开业，好在剩下两家都在盈利。但我看上的济南那几家迟迟不开，郁闷死。一直是加项目等待商场那边批复。现在在他那边压了10家店的租金加押金，好在还不至于伤筋动骨。本来想借借他们的东风，结果反而被陷进坑里了。

当然，不可能全指望他们，我自己也找可能能合作的商户，原先最早开的那个商场还是要进的，和商户早就谈好，但一直在等待商场那边同意，没办法从国外带了一套化妆品，准备送过去看看。今天刚把化妆品交给商户，让他明天给商场主管送过去，看看能不能奏效。我也只能静待佳音。

还有一家本地的另一家大的购物中心，因为那个招商认识我们产品（之前希望我们入驻，但因为我只想做店中店，对于开单店没兴趣，所以就没进去），所以这个地方开店中店基本太难了。想来想去直接约招商负责人出来喝杯咖啡直接摊牌了，告诉他我只想开店中店，所以想请他帮忙。别的店3000租金，但我愿意一个月出5000租一块一平米位置，你帮我找一块地方。当然到商户手上3000还是多少，我不管，剩下的就是你的。真是无利不起早，那个哥们正在帮我联系位子，乐观估计月末就能开起来了。

虽然单个店铺盈利不是很多，但只要数量一多，盈利也是很可观的。而且卖机器的话有点卖一台少一台的感觉，但开店不一样，能细水长流。现金流也比卖机器稳定。对于现阶段追求稳定的我来说，吸引力大于机器销售。所以展会也不跑了，正在全身心的投入到开店当中。

如果哪些草榴的朋友有兴趣和我合作的话，可以联系我。合作方式只有一种，我出钱出机器出人。你只要帮我找到能合作的商家就可以，给我和商家牵线就行。到时候，我会每月分盈利的一部分给你，当然不要期望这个钱太多，但过千是有的，想赚零花钱或者正在购物中心里开店但想分摊一些租金的朋友可以联系我。


一些题外话，很多朋友要是没有特殊技能或人脉，会选择开店。看似开店门槛很低，认为有钱做好装修，味道尚可，找个好地方就能成功。但其实这方面涉及了太多学问，做了好几年食品机械的我也缴足了学费。从选址，管理，产品等等一点也不比开公司简单。而且，很多时候累死累活发现一个月挣得都没员工多。以饮品店来说保守估计市面上70%多勉强维持，甚至亏损，如果是花钱加盟的，算上加盟费装修费的话，赔的人更多。像喜茶/奈雪的茶这类一线牌子加盟还算靠谱点，但开个店起码要花个100万。