冰火两重天：世界上最辣的冰淇淋

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形容一个冰淇淋很辣似乎听起来很奇怪吧？这种奇异的冰淇淋是由各种各样辣椒的提取物制成的，它的辣度超过150万斯科维尔单位(SHU)，是世界上最危险的冰淇淋。就连咖啡馆的员工在为客人取冰淇淋的过程中都会戴着防护手套以免里面的辣椒成分伤害皮肤。

这种名为Respiro del Diavolo，也称“魔鬼的呼吸”的冰淇淋是由苏格兰一家咖啡馆的老板Martin Bandoni调制而成的。他表示这种冰淇淋的秘方已有好几个世纪的历史，在商人年度贸易聚会上，这种冰淇淋一直被用作测使勇者的道具。到目前为止，“魔鬼的呼吸”引起了空前激烈的反响，英国各地的人都会慕名而来尝尝传说中最辣的冰淇淋。

Martin哥哥表示：“这种冰淇淋秘方是起源于意大利。那里有个地方叫魔鬼桥，每年，意大利冰淇淋制造商家族都会在此举行贸易聚会，谈一谈这一年的生意。聚会上，如果哪位男士想要显示自己的魄力就要挑战这种冰淇淋。因为魔鬼桥的缘故，所以这种冰淇淋也就被称为魔鬼的呼吸。Martin在今年参加聚会后，发现目前很少有人了解这种秘方，他认为这种冰淇淋有广阔的商业前景，于是将“魔鬼的呼吸”带回了苏格兰。”

这个冰淇淋到底有多辣呢？它的辣度是1,569,300 SHU，我们可以参考一下目前世界上最辣的辣椒，卡罗莱纳死神椒，它的辣度约为140-220万SHU。由于冰淇超高的辣度指数，店家规定购买者必须年满18周岁，而且在品尝前还有签署一份免责声明。

Martin表示：“如果你爱吃辣，你肯定会喜欢的。它的口感非常奇妙，辣椒的辛辣加上冰淇淋的冰爽，会给人一种独特的体验。当你在品尝的时候，就好像是被大脑欺骗了一样。冰淇淋的原料来自当地，其中特别的辣椒则是意大利秘方的一部分。目前我们只生产了一部分看看人们是否喜欢，如果后续的反馈好，我们会持续生产。”

“魔鬼的呼吸”还是这家咖啡厅针对即将来临的情人节推出的特别料理，如果大家都很喜欢，它可能会成为菜单上的固定菜品。