美国中餐联盟20日举办首届「马拉松花旗参盃厨艺表演赛」，在中国、美国、加拿大、欧洲等地的十余个参赛团队中，唯一非专业厨师出身的张世启，凭借为太太做饭七年练就的手艺夺得榜眼，他对美食的不断追求和对家人的关爱，得到评委的一致认可。
被称中国「国宝级烹饪厨艺大师」的李光远评委表示，专业厨师云集的大赛中，菜品的口感没有达到预期，唯有张世启用一道为家人烹饪的菜赢得了评委的青睐，亚军之名实至名归。
张世启向本报表示，他自认有做菜天赋，吃过一道菜便可知如何烹制，还可利用有限食材，即兴发挥自创可口菜肴。由于他与太太「一人爱煮一人爱吃」，结婚七年来虽然太太「胖了很多」，但二人不仅没有「七年之痒」，反而更加甜蜜。他说，世上唯爱情和美食不可错过，他很幸运能够二者兼得，身边的朋友也总是赞叹「你的老婆真的很幸福」。
张世启回忆，由于父母忙于工作，他自小就担负起照顾弟弟妹妹的责任，虽然只看过妈妈做饭，但小学四年级在无人指导的情况下「就已经会做饭了」，首试牛刀制作的「手工揪面片」就获得了弟妹的喜爱。上大学后，同学们也非常喜欢吃他做的菜。身边人的不断夸奖鼓励，他走上了餐饮的「不归路」，而作为一名吃货，当获得大家发自内心的夸奖你的菜好吃时，是非常有成就感的。
「我虽不是专业厨师，却是一个热爱美食的人」，张世启热衷于研究新疆菜，并于过去几年内先后在大连、南京等地开设了多家餐厅。目前刚移居美国的他希望在新的落脚地也能寻求到同路人一展拳脚，他并认为，融入了西方特色的新疆菜也会受到美国朋友的喜爱。
美国中餐联盟20日举办首届「马拉松花旗参杯厨艺表演赛」，唯一非专业厨师出身的张世启，凭藉为太太做饭七年练就的手艺夺得榜眼，他对美食的不断追求和对家人的关爱，得到评委的一致认可。 记者董宇摄影
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