精酿啤酒受众不断增加 优布劳探索未来精酿发展之路

近期，北京国际精酿工坊啤酒展览会圆满落下帷幕。此次展会上，精酿啤酒品牌云集，百花争放。相较于上一届精酿展会，本届展会规模更大、参展商更多，其中不乏优布劳、百威等国内精酿啤酒龙头品牌参展。　　　

近年来，传统工业啤酒销量连续下滑，精酿啤酒成为一个新的消费风口，以每年40%的速度快速增长。精酿酒馆也在各大城市接二连三的涌现。早在2013年，优布劳已开始精酿酒馆的布局。目前，优布劳精酿酒馆数量已达到2000家，成为整个精酿酒馆赛道的领跑者。在精酿桶装啤酒、销售吨位、用户数量、门店数量尤布劳都处于行业的领先地位。优布劳用短短8年时间，成为中国精酿啤酒的佼佼者。那么，它是如何做到的呢？　　

优布劳取得的成绩与它追求的酿酒理念是分不开的。在国内精酿市场刚刚萌芽，酿酒设备远不足以支撑精酿品质的时候。优布劳率先引入全套德国克朗斯设备，建成了克朗斯亚洲样板工厂。在精酿啤酒的酿造工艺、原料优化、口感调配、营养功效等方面下功夫。过硬的设备和对精酿的深入研究，让优布劳斩获多项国内外精酿大奖。

精酿啤酒的痛点在于——如何实现“从小众到大众，打破精酿次元壁”？优布劳品牌的首席酿酒师卢军老师给出答案：紧紧追随年轻消费群体的步伐，扩大精酿啤酒的消费场景，加速“餐”和“饮”的快速多形式融合，是精酿“出圈”的关键之处。

​ 九五后零零后逐渐成为消费主体。他们追逐“国潮”，并不盲目崇洋。优布劳看准国内精酿消费群体年轻化的趋势，打造了多款颜值高、口感好的产品。把“边喝边玩”的产品营销理念，同电影跨界的主题消费场景、品牌签约代言人的活动相结合，吸引了大批的年轻消费者。 同时，优布劳强势打造优质国潮产品。旗下幼兽品牌就是很多年轻人的最爱。新推出的社交IPA——赤色火星IAP，是一款0糖0脂的精酿啤酒。旨在致敬中国的航天事业，致敬人类的火星探索。

在饮用场景的拓展上，优布劳同样别出心裁。不再是单纯的室内的“餐+精酿”，而是“玩+精酿”和“户外+精酿”相结合。展会上，优布劳精酿搭建了5D户外实景，跟拓展区的飞镖、游戏区、房车等相互融合，打造了令人印象深刻的户外丛林精酿啤酒的消费场景。

优布劳精酿董事长李庆在接受媒体采访时表示，“精酿啤酒凭借多样性、个性化、高端啤酒代表的特点，受到越来越多的年轻人的喜爱。精酿啤酒逐渐打破“小众圈层”，向着“大众化”迈进了一大步.”李庆还以优布劳精酿酒馆为例，表明了精酿的消费场景与户外活动的联合是相互促进，相互成全的。随着精酿饮用场景的扩大，精酿的受众会加倍增长。同样，精酿的受众不断增加，也会促使精酿消费场景的进一步扩大。

后期，中国精酿的发展姿势将会更加自信。质量水平和创新能力也会不断提升。必定会为年轻消费者提供更加优质的消费指南。