鲍沟镇积极开展秋季校园食品安全专项检查

　　(通讯员王勇)新学期伊始，为全面规范辖区学校、幼儿园食堂和学生小饭桌餐饮服务加工经营行为，进一步提升其食品安全工作水平,预防和控制群体性食物中毒事故的发生，9月4-5日，鲍沟食药所会同鲍沟学区组成联合检查组，按照《学校食堂食品安全季度检查表》要求，多措并举，积极开展对全镇学校、幼儿园食堂、学生小饭桌及学校周边食品店食品安全工作全覆盖监督检查。

　　专项检查中，一是对学校餐饮管理及从业人员进行食品安全培训，提高其安全意识和水平;二是督促学校落实食品安全管理制度、从业人员健康管理制度、月度食品安全自查制度、从业人员食品安全知识培训制度、食品留样记录制度、餐(用)具洗涤、消毒管理制度、食品仓库管理制度、食品原料采购与索证索票制度等各项管理制度;三是检查从业人员健康状况和是否持证上岗;四是检查督促餐饮具消毒工作落实;五是检查督促其购进合格、合法的食品及食品原料;六是检查督促食品及食品原料进货索证索票制度落实;七是检查其食品加工管理是否落实到位。

　　在检查中，执法检查组共检查了8家中小学食堂、12家幼儿园食堂，5家学生小饭桌，针对检查发现的索证索票制度不落实、食品留样不规范、消毒设备陈旧等问题，执法人员现场进行了指导，并下达《责令改正通知书》5份，提出监督意见17条。

　　通过检查，进一步提高了学校食品安全主体责任意识，切实确保了广大师生的饮食安全，维护了中小学校及幼儿园正常的教学秩序和社会稳定。