火锅好吃须防痛风

　　天气转冷，朋友相聚，难免吃喝，火热飘香的火锅自然成为人们不二之选。这不，王先生与朋友相约吃海鲜火锅，朋友相聚格外高兴，开怀畅饮了不少啤酒。可当天半夜，王先生突因脚痛而惊醒，惊醒后左足仍疼痛不已，关节处红肿发热，到医院挂急诊，医生诊断为痛风。

　　痛风是一种因嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症所致的疾病，与高尿酸血症直接相关。当尿酸生成增多或尿酸排出减少时，均可引起血中尿酸盐浓度增高。血尿酸水平增高超过一定的浓度就会沉积在体内，沉积在关节就成了关节炎，沉积在肾脏、尿路等就成了结石，积累到一定的程度，全身关节各处就会出现关节炎疼痛肿胀甚至形成“痛风石”。

　　饮食是高尿酸血症的外在诱发因素，预防痛风需从防治高尿酸血症开始。近年来，随着人们饮食结构的改变，特别是富含蛋白质和嘌呤食物的摄入增加，人群中高尿酸血症发生率逐年递升。痛风患病率随年龄增长而渐增，多发于30至60岁成年男性，男女之比例约为20：1，女性大多发生在绝经期以后。脑力劳动者发病较多，且痛风有明显的家族发病倾向。

　　预防痛风发作要限制饮食。那些血缘亲属中有痛风患者或本人尿酸偏高者，要多吃嘌呤含量低的食物，如蔬菜、牛奶、水果、坚果和海藻等，少吃肉类、豆腐等，尽量少吃海鲜、啤酒、动物内脏、火锅、老火汤这几类高嘌呤食物，其他饮食则不必太过限制；已经有痛风发作史者，更要注意少吃高嘌呤食物、少饮酒，因为它们可直接诱发痛风的急性发作。平时要多喝水，每天喝8-10杯温开水，这样有助于尿酸排泄，可降低尿中的尿酸浓度，预防尿道结石。