芽苗菜市场抢手地位应重视

一般来讲，蔬菜需要一定的生长周期才能采摘上市，生长较快的叶菜也需要20多天。可是，伊通县农广校农民培训教师齐青宇的栽培室内，栽培的特殊蔬菜却可以在五七天内上市。
  栽培室内，错落有致地摆放着几排架子，架子上面整齐地摆放着大小统一的托盘。有的盘里长满了绿意葱葱的菜苗，有的盘里摆放着刚刚发芽的种子。齐青宇告诉记者，盘里栽的就是几天内可以上市的特殊蔬菜——芽苗菜。齐青宇告诉记者，这里总共有11种芽苗菜，如豌豆苗、荞麦苗、黑豆苗。三五天就可以采收，有的可以采收两茬。
  芽苗菜俗称“芽菜”“活体蔬菜”等，一般是指用植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。为了详细了解芽苗菜的有关知识，齐青宇专门到北京基地进行了系统地学习。学习之后，他就在家里边实验边总结，在接下来的职业农民培训过程中，齐青宇郑重地推出了芽苗菜培训课程。
  在齐青宇的带领和指导下，伊通县芽苗菜栽培户迅速增加。栽培户告诉记者，技术简单、设施投入少、快速见效是引起他们热切关注的主要原因。以黑豆苗为例，1盘的成本就是1元钱，却能卖到5元钱。市民在自家阳台上就能种，只要温度够了就可以。
  据了解，芽苗菜的生长对环境要求不高，无论是农民的温室还是市民的阳台，只要温湿度达到标准，就可以在1周之内长成。此外，操作方法简单，一般来讲，栽培1盘芽苗菜，只需要1副托盘，1张新闻纸，1把喷壶、1捧种子。在普通品种的芽苗菜栽培技术相对成熟之后，齐青宇又把目光转向了栽培技术较难、栽培效益较高的花生芽苗菜——花生芽苗菜的价格更高，成本每盘为5元，能卖出50元左右。
  齐青宇在研究花生芽苗菜技术的时候，也经历了多次失败，直接原因就是买到的花生不发芽。后来，经过试验发现，必须用现剥开壳的花生米才能提高发芽率。
  在边研究边生产的过程中，齐青宇的芽苗菜在伊通县城打出了品牌，不时有买主打来电话、发来微信。
  三五天时间，1小盘菜苗，1元钱左右的成本，就能得到四五元的效益。在地产蔬菜供应的淡季，在芽苗菜抢手的形式下，芽苗菜的市场地位应该引起重视。