法国大厨:煎鸡蛋时的主要错误是温度过高

2021-05-03 08:47:17 来源:互联网 编辑:风云

法国厨师长马努·费德尔解释说,在做鸡蛋时最大的错误就是温度过高。他的话被发表在《每日星报》网站上。

费德尔说:“如果平底锅过热,鸡蛋就会烧糊而不松软,将会有橡胶状的口感。”

厨师长建议在成品中加入调料。他认为,海盐、辣椒和橄榄油都将非常合适。

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